ห้องครัวเป็นห้องที่ควรใส่ใจในการออกแบบเป็นพิเศษ เพื่อให้ใช้งานได้นานและสะดวกต่อการเข้าครัว การจัดวางห้องครัวให้มีฟังก์ชันครบ ต้องทำยังไง หาคำตอบได้ในบทความนี้
ห้องครัว เป็นห้องที่มีความสำคัญไม่แพ้กับห้องอื่น ๆ ของบ้าน เป็นสถานที่รังสรรค์อาหารทั้งคาวและหวานสำหรับครอบครัว บ้านไหนที่ชอบทำอาหารเป็นพิเศษ ยิ่งต้องใส่ใจกับการออกแบบครัวให้มาก ๆ ไม่เพียงช่วยให้คุณทำครัวได้ถูกหลักสรีรศาสตร์ และช่วยทำให้การเข้าครัวนั้นง่ายยิ่งขึ้นด้วย บทความนี้ก็จะมาแนะนำวิธีออกแบบห้องครัวยังไงให้ใช้งานสะดวก ทำความสะอาดง่าย มีทั้งไอเดียครัวขนาดเล็กและขนาดใหญ่ ให้คุณใช้พื้นที่ให้คุ้มค่าที่สุด!
Content Summary
- การจัดวางห้องครัวให้มีฟังก์ชันครบ จะต้องคำนึงถึง 3 หัวใจสำคัญ ได้แก่ โซนปรุงอาหาร เช่น เตา ไมโครเวฟ, โซนจัดเก็บอาหารอย่างตู้เย็น ชั้นวางของ และโซนทำความสะอาด เช่น ซิงค์ล้างจาน
- ควรวางตำแหน่งครัวไว้ในบริเวณอากาศถ่ายเทสะดวก เพื่อให้ไม่ให้กลิ่นฟุ้งไปทั่วบ้าน รวมถึงส่งเสียงรบกวน
- วัสดุที่เหมาะกับการตกแต่งห้องครัว ได้แก่ ไม้ HMR หินแกรนิต กระเบื้อง ควอทซ์ สำหรับการทำเคาน์เตอร์ครัว เพราะมีความทนทาน รองรับน้ำหนักจำนวนมากได้ และทนความชื้นดี
Table of Contents
ทำความรู้จักสไตล์ห้องครัวแต่ละแบบ วางเฟอร์นิเจอร์ครัวยังไงให้ตอบโจทย์
ทุกคนรู้ไหมว่าวิธีการจัดวางห้องครัวให้มีฟังก์ชันครบนั้น ต้องคำนึงถึง 3 หัวใจสำคัญด้วยกัน ได้แก่ โซนปรุงอาหาร โซนจัดเก็บอาหาร และโซนทำความสะอาด ทำให้รูปแบบการดีไซน์ครัวจะออกแบบคล้ายกับตัวอักษรอังกฤษ เพื่อให้ทั้ง 3 โซนอยู่ในบริเวณเดียวกัน ดังนี้
ครัวรูปตัว L
เป็นไอเดียครัวขนาดเล็กที่ต้องการใช้พื้นที่ให้คุ้มค่า โดยการวางเฟอร์นิเจอร์ไว้บริเวณผนังทั้งสองด้านของห้องครัว มักจะวางตู้เย็นไว้บริเวณมุมใดมุมหนึ่ง อ่างล้างมืออยู่ถัดไป และเตาอยู่อีกฝั่งของผนัง ซึ่งพื้นที่ที่เหลือสามารถวางโต๊ะกินข้าวได้
ครัวรูปตัว U
เป็นไอเดียออกแบบห้องครัวสำหรับบ้านที่มีพื้นที่กว้าง ต้องการให้ทำครัวได้หลายคนในเวลาเดียวกัน โดยจะมีเคาน์เตอร์ครัวทั้งสามด้าน สามารถดีไซน์ได้ตามใจว่าอยากให้อะไรอยู่ตรงไหน แต่มักจะวางตู้เย็นติดกับฝั่งผนังเป็นหลัก
ครัวรูปตัว I
เป็นไอเดียออกแบบห้องครัวที่เหมาะกับบ้านที่มีโซนครัวค่อนข้างแคบ ไม่ได้ทำอาหารจริงจังมาก เพราะวางโซนครัวจะถูกวางแนวเดียวกับผนังหรือเป็นเส้นตรง พื้นที่ในการประกอบอาหารน้อย ทำให้ครัวรูปแบบนี้จะมาพร้อมกับตู้เก็บของแบบชั้นลอย เพื่อให้ใช้พื้นที่อย่างคุ้มค่ามากขึ้น
ครัวแบบมี Island
เป็นไอเดียออกแบบครัวสไตล์มินิมอลที่มาแรงมากในปัจจุบัน จะมีเคาน์เตอร์ไอส์แลนด์ตั้งบริเวณตรงกลาง ส่วนใหญ่คนจะใช้เพื่อเตรียมวัตถุดิบ วางจานเสิร์ฟอาหาร หรือเป็นซิงค์ล้างมือตรงกลางก็ได้เช่นกัน
ทริคตกแต่งห้องครัวแบบประหยัดงบ ทำอาหารสะดวก ใช้งานได้นาน
วางตำแหน่งห้องครัวให้ระบายอากาศได้ดี
โซนห้องครัวไม่ควรเป็นมุมอับหรืออยู่บริเวณกลางบ้าน เพราะจะทำให้ระบายกลิ่นอาหารและควันได้ไม่ดี รวมถึงส่งเสียงรบกวนไปทั่วบ้าน อาจจัดวางห้องครัวตรงมุมใดมุมหนึ่งของบ้านทางทิศใต้หรือทิศตะวันตกเฉียงใต้ ซึ่งเป็นฮวงจุ้ยห้องครัวที่ช่วยเสริมพลังบวก เชื่อว่าจะช่วยเรียกทรัพย์และโชคลาภมาให้กับผู้อยู่อาศัย
เลือกวัสดุให้ทนทานต่อการใช้งาน
วัสดุใช้ทำท็อปเคาน์เตอร์ครัวต้องมีความแข็งแรงทนทานและทำความสะอาดง่าย เช่น ไม้ HMR E1 ที่ปิดผิวด้วยเมลามีน เหมาะสำหรับห้องครัวที่มีโอกาสได้รับความชื้นจากซิงค์และก็อกน้ำต่าง ๆ ซิงค์ล้างจานควรทำจากสแตนเลส เพราะไม่ขึ้นสนิม รับน้ำหนักได้ค่อนข้างดี สำหรับพื้นครัวก็มักจะใช้กระเบื้องพอร์ซเลนหรือกระเบื้องแกรนิตโต้ ส่วนวัสดุที่เหมาะกับการตกแต่งห้องครัว ก็จะมีทั้งหินอ่อน แผ่น PVC ลามิเนต เป็นต้น
คำนึงถึงความสูงของเฟอร์นิเจอร์ครัวด้วย
- เคาน์เตอร์ครัว ควรมีความสูงอยู่ที่ 85 – 105 ซม. และมีความกว้างอย่างน้อย 55 ซม.
- ตู้เก็บอุปกรณ์ ควรสูงจากเคาน์เตอร์ครัวประมาณ 40 – 70 ซม. และลึกประมาณ 30 – 45 ซม.
- เครื่องดูดควัน ควรห่างจากเตาทำอาหารอย่างน้อย 50 – 70 ซม.
- ไอส์แลนด์ ควรตั้งห่างจากเคาน์เตอร์ครัวประมาณ 90 – 120 ซม.
จัดเรียงทั้ง 3 โซนให้อยู่ในบริเวณเดียวกัน
ตามที่เกริ่นไปข้างต้นว่า การออกแบบห้องครัวต้องใส่ใจกับ 3 องค์ประกอบสำคัญ ถ้าคุณอยากรู้ว่าตามที่เกริ่นไปข้างต้นว่า การออกแบบห้องครัวต้องใส่ใจกับ 3 องค์ประกอบสำคัญ ถ้าคุณอยากรู้ว่าออกแบบห้องครัวยังไงให้ใช้งานสะดวก ลองจัดโซนต่าง ๆ ตามนี้ได้เลย
- โซนปรุงอาหาร ได้แก่ เตาไฟ เตาอบ เครื่องดูดควัน เครื่องปั่น และไมโครเวฟ ควรวางไว้ในบริเวณเดียวกัน ป้องกันการเกิดอุบัติเหตุระหว่างประกอบอาหาร
- โซนจัดเก็บอาหาร ได้แก่ ตู้เย็น ตู้เก็บอุปกรณ์ และชั้นลอย โดยไอเดียจัดเก็บของในครัวให้เป็นระเบียบ คือ แบ่งตามชั้นหรือตู้ว่าอันไหนเก็บเครื่องปรุง เก็บภาชนะ หรืออุปกรณ์ทำครัว เพื่อให้สะดวกต่อการใช้งาน
- โซนทำความสะอาด ได้แก่ ซิงค์ล้างจาน ที่พักจาน และที่เก็บอุปกรณ์ทำความสะอาดต่าง ๆ ควรจัดวางให้อยู่ใกล้กับหน้าต่าง หรือบริเวณที่ระบายอากาศได้ดี ป้องกันการเหม็นอับ
ครัวไทย VS ครัวฝรั่ง เลือกออกแบบยังไงดี
นอกจากการจัดรูปแบบครัวและวิธีการตกแต่งที่เราได้แนะนำกันไป หลายคนน่าจะคุ้นหูกับคำว่า ครัวไทย และ ครัวฝรั่ง ซึ่งเป็นวิธีการเรียกออกแบบครัวอย่างหนึ่ง บางบ้านก็มีครัวประเภทเดียวหรือบางคนก็อาจจะมีครัวทั้งประเภทนี้เลยก็ได้ แล้วแต่ไลฟ์สไตล์การทำอาหารของแต่ละบ้าน
ครัวไทย สำหรับสายทำอาหารจริงจัง
ครัวไทยเป็นไอเดียออกแบบห้องครัวที่จะอยู่บริเวณนอกบ้าน มีลักษณะเปิดโล่ง เพราะการปรุงอาหารไทยนั้นมักจะมีกลิ่นฉุน เสียงค่อนข้างดัง ควันเยอะ จากการผัด ต้ม ทอดด้วยไฟแรง ถ้าบ้านไหนเน้นทำอาหารไทยหรือจริงจังกับการทำกับข้าว การออกแบบให้เป็นครัวไทยก็จะเหมาะมากกว่า อีกทั้ง วัสดุที่ใช้ในการทำครัวไทยจะมีน้ำหนักเยอะ การวางครัวไว้นอกบ้านจึงจะเหมาะสมกว่านั่นเอง
ครัวฝรั่ง สำหรับบ้านที่เน้นดีไซน์และความสวยงาม
สำหรับครัวฝรั่งมักจะเป็นไอเดียออกแบบห้องครัวที่อยู่ภายในตัวบ้าน แตกต่างกับครัวไทยตรงที่จะประกอบอาหารด้วยไฟเบา ควันไม่เยอะและกลิ่นไม่แรงเท่าการทำอาหารไทย ทำให้ส่วนใหญ่คนมักจะใส่ใจในแง่ของดีไซน์หรือออกแบบให้เป็นห้องที่ช่วยเสริมความสวยงามให้กับบ้านมากกว่า และถ้าพูดถึงสีไหนเหมาะกับห้องครัวฝรั่ง ขอแนะนำเป็นสีโทนมินิมอลอย่างขาว เบจ หรือเทาอ่อน หรือใครจะไปสายโมเดิร์นย่างสีดำก็สวยไปอีกแบบ
สรุป
ไอเดียออกแบบห้องครัวที่ใช้สำหรับบ้านของคุณ ควรพิจารณาจากขนาดพื้นที่และความถี่ในการทำอาหาร เพราะจะช่วยให้คุณได้ดีไซน์ที่ถูกใจและใช้งานได้อย่างคุ้มค่า ถ้าไม่ได้ประกอบอาหารบ่อย เลือกออกแบบเคาน์เตอร์เป็นรูปตัว I ก็จะช่วยประหยัดพื้นที่ ส่วนถ้าบ้านไหนชอบทำอาหารกินเอง เคาน์เตอร์รูปตัว U ถือว่าตอบโจทย์ รวมถึงการเลือกวัสดุที่ไม่ควรคำนึงแค่ความสวยงาม แต่ต้องแข็งแรงทนทาน ทำความสะอาดได้ง่าย เพื่อป้องกันเชื้อโรคและสิ่งสกปรกต่าง ๆ อีกด้วย
